27 octobre 2008
restaurants 2 - chaton mignon 0
En ce moment, je vous écris de mon lit avec un ventre qui des bruits bizarres. Genre il y a un alien qui essaie de communiquer avec moi (ou de sortir, mais là je ne serais plus là demain pour raconter des conneries).
bon cette image est apparue dans google images et m'a bien fait rigolée...
ne croyez pas que je rêve d'alien avec de gros zizi...
Ce week end je suis allée 2 fois au restau (le Mc Do n'est définitivement pas un restau... c'est une pause sustentoire à faible budget). Et les 2 fois on nous a pris pour des courges.
Samedi titi voulait inviter mes parents (+ mes soeurs + lolo mon beau f' depuis 1000 milliards d'années) au restau.
Un truc simple, on va au chinois à coté de la maison
Hoooo le cliché : "des chinois qui vont au chinois".
huhuhuhu.
Le repas chinois est plutôt communiste (huhuhu pléonasme!) c'est à dire on commande plein de plats ou tout le monde va piocher dedans. On nous la fait pas à nous, papa est cuisto et on a l'habitude de manger au restau depuis qu'on a des dents. Si l'ensemble était correct, 3 plats étaient préparés avec les pieds:
- le riz thailandais = un riz cantonais en plus épicé, qui n'avait ici de thailandais que le nom. Au mieux c'était un riz cantonais à la sauce tomate...
- le poulet au citron sans citron qu'on a renvoyé en cuisine et qui est revenu noyé dans de la sauce donc immangeable.
- le meilleur: la mangue glacée, c'est à dire du sorbet à la mangue présentée dans une demi mangue évidée...
Pour mémoire, une mangue ressemble à ça (c'est beau, c'est luisant, ça donne envie):
on a eu ça:
photo prise avec mon tel d'où la qualité de fou
la papayemangue glacée = sorbet mangue dans une coque de papaye pourrie...
C'est la criiiiiiise, ils utilisent les peaux de papaye pour berner les occidentaux... soit dit en passant, la papaye est un fruit dégueulasse (odeur de vomi et gout fermenté).
Dimanche, titi passe chez son pote "BouletMan, l'homme le plus lent du monde" pour qu'on regarde Liverpool-Chelsea, puis West machin-arsenal puis enfin Marseille-PSG.
Je sais , c'est assez violent comme marathon footballistique mais je l'amène au théâtre pour un truc expérimental ce mercredi (hinhinhin, VENGEANCE).
Comme d'habitude, BouletMan a oublié de faire les courses et on doit commander à bouffer. Sauf qu'on est dans le 93 et que les restaus ouverts le dimanche soir tout court ne courent pas les rues. Entre allo pizza Halal (le jambon hallal est immonde) ou le royal coucous, on a vite choisi pour le deuxième.
On commande un coucous brochettes merguez (accessoirement, il faut amener ses propres plats et ils ont oublié nos merguez). Perso, je voulais du poisson alors j'ai pris une brick au thon que j'ai complété avec de la semoule. et du bouillon.
Erreur fatale, j'ai mal au bide depuis hier et personne d'autres n'est malade à part moi.
C'est la criiiiiiise?! On ne peut plus manger tranquillement au restau!
20 octobre 2008
Pedra alta ou le restau (pas vraiment) classe
Samedi soir, j'avais envie d'une côte de bœuf et d'un moment privilégié avec mon titi.
Parce que les soeurs, les parents, le chat et les amis à voir TOUS les Week-End, ça ne nous laisse pas beaucoup de temps ensemble. Je voulais des bougies, des tralalas, des violons et mon titi dans mon lit...
Bah on est allés à pedra alta, le restaurant le MOINS romantique du monde.
ça fait rêver hein? bah en vrai ça ressemble à rien... si à un hotel formule One.
Moi avec ce que j'avais sur le dos (une robe noire mais une robe noire maje qaund même)
titi avec son weekend wear (en gros son sweat shirt avec un félin dessus)
Pedra Alta est un restaurant fort renommé dans la communauté portuguaise.
On y va pour la quantité de nourriture servie, pas le service.
Il faut attendre le monsieur en tablier avec son carnet pour réserver sa table (pas de réservation au téléphone, désolée), ensuite il faut attendre que les familles nombreuses de portugais aient fini leur plat, puis il faut trouver sa table tout seul quand on nous appelle.
le truc über classe, c'est la carte en forme d'homard:
on sent le raffinement de l'endroit
Tu commandes en dose ou en 1/2 dose sachant que la demi dose te nourris 2 adultes normaux. les portugais sont pas comme nous, ils ont un double estomac. Si si je te le jure!
Tu évites la spécialité de la maison: la morue du pécheur
un saladier de morue salée désalée (?) frite puis recouverte d'une tonne de chips de pommes de terre avec sauce à l'huile... 1/2 dose = 500 g de morue... le plat à 50000 kcal
Allez directement aux fruits de mer ou aux grillades.
J'ai commandé ma cote de boeuf (1/2 dose = 700g de viande)
... et titi a commandé sa cote de veau (1/2 dose = 350g de viande)
Le tout arrosé d'un vin portugais qu'on ne sait même pas d'où il vient (si du Portugal mais bon...) mais qui était très bon avec la viande grillée.
le truc rigolo de ce restau, ce sont leurs prix bizarre: le kir à 3,91€ ou encore le dessert à 6,43€
Bah, nous, on est resté dans l'esprit et avons laissé :
En gros, Pedra Alta c'est super pour se faire une bouffe entre amis mais pas pour y amener son chéri...
(Même si on y a vu des jeunes mariés du jour, à la table à coté de nous... ne pas se moquer! il y a vraiment des jeunes qui n'ont pas de sioux et pour qui aller au restaurant c'est la classe)
Pedra alta
La tête du Buis RN 4
Pontault Combault
77340 Pontault Combault
Tel: 0160346559
Existe aussi à Athis mons ou Valenton.
17 septembre 2008
ZenZoo c'est Zuper Zon
ZenZoo, 13 rue chabanais, Paris 2ème
Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de post bouffe; j'ai enfin testé le Zenzoo et je voulais vous en faire la pub (bien qu'il n'en ait foncièrement pas besoin, il est toujours blindé)
L'autre jour j'ai déjeuné avec MissDidi et TomTom à coté de rue sainte Anne.
En général, on mange japonais dans ce coin.
Cette fois ci, on innove en mangeant Taiwannais.
Taiwannais c'est comme chinois mais différent.
Comme la bouffe du nord et la bouffe du sud de la france.
Et surtout Taiwan c'est pas la Chine. Pour plus de détails sur l'histoire politique de cette île allez là.
A midi, ZenZoo propose un menu avantageux à 13€ avec plat*, riz, 2 accompagnements et un thé au Zenzoo* ou un dessert*ou une boisson (*au choix). Pour plus de détail allez ici et cliquez sur "carte" pour découvrir les plats et les boissons.
Le zenzoo c'est les perles de tapioca au fond des verres:
j'appelle la boisson un bubble tea, les bubbles sont des perles de tapioca géantes qu'on aspire à l'aide de la paille géante. Elles baignent dans du thé chaud ou froid aromatisé ou du café ou tout autre liquide.
Ces bubbles tea sont servis à Hong Kong ou taiwan.
Ceux servis au zenzoo sont plutot classique (pas de fruits ni de couleurs chimiques) et c'est boooooooon! Pour preuve, pas eu le temps de faire la photo:
ok les billes de tapioca n'ont pas l'air engageants. Et Miss Didi n'a pas aimé la texture. Tomtom et moi avons kiffé. Comme d'habitude, si c'est bizarre on aime!
MissDidi a pris le thé au lait maccha avec zenzoo + la marmite de boeuf braisé... hummmm trop bon, c'est comme un bourguignon ou une daube avec du piment et du gingembre en plus
Tomtom a pris le thé au lait sésame avec zenzoo + l'échine de porc caramélisé au gingembre... hummm trop bon aussi!
Moi j'ai pris le sauté de crevette à l'ananas (miam miam). si le serveur vous demande avec ou sans mayo, demandez avec mayo! Et le même thé que TomTom.
hinhinhin, comme d'habitude on a pioché dans les assiettes de chacun et on est tombés d'accord sur le fait que Zenzoo c'est zuper bon!
Gros plan sur les accompagnements simples ET bons:
Les portions sont suffisantes pour caler des estomacs affamés. on avait pu faim alors on n'a pas pris de dessert.
La prochaine fois, je passe l'après-midi pour goûter leurs pâtisseries qui ont l'air de déchirer leur mama.
04 août 2008
gateau marbré "yaourt-like"
titi veut des gâteaux.
titi veut des gâteaux.
titi VEUT des gâteaux.
...
Bon d'accord.
Gâteau tu auras.
Je voulais faire une recette simple type gâteau yaourt.
Mais je n'ai pas de yaourt...
Comme je suis la reine du détournement, je vais faire des gâteaux "yaourt-like" avec... de la ricotta (ça peut aussi se faire avec de la crème fraiche, du fromage blanc, du mascarpone ou encore du petit billy, en fait tout fromage non ou pas trop salé).
J'utilise toujours du beurre 1/2 sel. Je trouve que ça donne UN gout à tous mes gateaux (surtout au chocolat). Si vous êtes sceptiques, utilisez du doux.
Et au final, c'est plutôt pas mal... le gâteau est mousseux et léger (malgré la quantité de beurre... il est possible de diminuer la quantité de beurre et de sucre.)
recette pour 24 petits marbrés "taille muffin" ou 2 cakes taille normale.
Préchauffez le four à 180°C.
partie vanillée:
Battre au fouet électrique : 1/2 pot de ricotta (125g), 3 oeufs, 200 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé jusqu'à que le mélange soit lisse et mousseux.
Incorporer ensuite 160 g de farine, 1/2 sachet de levure et 125 g de beurre 1/2 sel fondu (au microonde). Battre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
partie chocolatée:
Battre au fouet électrique : le 1/2 pot de ricotta restant (125g), 3 oeufs et 200 g de
sucre .
Incorporer ensuite 120 g de farine, 40 g de chocolat en poudre (type nesquik ou poulain), 1/2 sachet de levure et 125 g de
beurre 1/2 sel fondu (au microonde).
Battre jusqu'à ce que le mélange
soit crémeux
Si vous faites des muffins,utilisez des caissettes en papier pour faciliter le démoulage et la 2ème fournée . Versez une cuillère à soupe de chaque mélange dans chaque coupelle et tapez la plaque à muffin pour aplanir la surface avant d'enfourner pour 15 minutes (plus ou moins selon les fours).
Si vous faites des cakes ou gâteaux rond, beurrez et farinez les moules. Versez les 2 pâtes en alternance pour le coté marbré avant d'enfourner pendant 30 - 40 min.
bon appétit!
01 août 2008
Une vodka fraise, une!
hier, la crotte, aka ma petite et très chiante soeur, est rentrée avec 1 bouteille de vodka et un sachet de fraise Taaggadda.
Elle ne conduit pas (comme moi) donc elle peut boire... avec modération.
Elle cherche des recettes de vodka aromatisée au bonbon et toutes les recettes disent qu'il faut macérer les bonbons entiers un mois en agitant tous les jours.
Or elle a prévu la vodka pour une fête ce week-end.
...
...
c'est juste du sucre et de l'alcool.
Faut arrêter, ce n'est pas de la sangria avec des vrais fruits et des épices!
Aucun principe actif à part la drogue secrète mise dans les Taaggadda pour nous rendre accro.
...
...
J'ai pris les 300g de fraises bonbon, les ai mis dans mon blender avec 1/3 de la bouteille de vodka avant de réduire les bonbons en petits fragments.
Je transvase 1/3 de l'alcool restant dans une bouteille vide avant de reverser la mixture taaggadda à l'aide d'un entonnoir. Si ça coince, poussez avec un baguette chinoise.
S'il reste de la place dans la bouteille, complétez avec la vodka mise de coté.
Ainsi réduits en petits morceaux, les bonbons fondent plus vite dans la vodka. Agitez la bouteille de temps en temps.
Et on réduit la macération d'un mois à quelques heures!
La bouteille aujourd'hui:
Mettre au frigo avant de déguster avec modération. Le volume d'alcool final est d'environ 26%, il est possible de diluer avec de l'eau pour descendre la quantité d'alcool ET la quantité de sucre.
Pour un volume d'alcool à 20% final (facteur de dilution : 1,3 ), allongez 75 cl de liqueur avec 22,5cl d'eau minérale (vu la quantité de sucre, ça ne changera pas le gout)
A tester avec des dragibus (prenez les géants et triez les couleurs pour en faire plusieurs bouteilles), les schtoumph (coupez les parties rouges) et les bananes. Pour les bonbon mous, il est préférable de les mettre au congélo 1 heure avant préparation pour une meilleure casse au blendeur.
17 juin 2008
Résultat du concours de bento!
La météo disait qu'il ferait moche dimanche alors on a organisé un pique-nique dans un appart parisien.
Sauf qu'il faisait beau... on est quand même restée à l'intérieur le temps de bruncher avant d'organiser une promenade digestive dans le marais.
Comme d'habitude ce fut très bon.
Comme d'habitude les garçons se sont défoncés le cerveau (et le sommeil) pour préparer la bouffe en quantité astronomique.
Comme d'habitude Cat et moi avons fait ça à l'arrache (le meilleur est l'ennemi du mieux, souvenez vous en!)
Pas comme d'habitude, Laisly et Guich sont viendus et ont participé à notre concours de cuisine; Hola des doigts pour eux. (mes doigts font des vibes)
ET comme d'habitude, il n'y a pas eu de gagnant, sachant que le seul jury était Titi et qu'il est corrompu par moi, donc son vote intéressé ne compte pas.
Huhuhu.
Trêve de bavardage, place aux photos:
¤ photos du buffet; on a tous trop prévu. on était 7, il y a manger pour... 15?
¤ bento de Laisly & Guich:
Viet style! très plats à emporter de chez Pho33
fabuleux nem tradoua (salade de riz laotienne trop trop bonne) + bo bun de la mort ki tue avec nuoc mum maison (on a la classe ou on l'a pas...)
La miss s'est excusée de ne avoir eu le temps de préparer le dessert. Notre estomac repu la remercie!
¤Bento de TomTom & Piouth: 
cliquez sur les photos pour les agrandissements et les légendes.
kawaï style!
bon et mignon!
note de présentation:
20/20 :)
¤ Bento de Cat & Tutu
Cat et moi avons choisi de faire des bentos individuels avec des journaux japonais.
La présentation est plus roots que celle au dessus mais c'était l'effet recherché. En plus on a explosé le quota de 5 fruits et légumes par jour!
Ca donne ça:
Avec en dessert la coupelle de fraise + ganache maison pour faire une mini fondue transportable (1ère photo du post)
Le fooding, c'est peanut à coté de nous!
Après le brunch, on est allé digérer dehors.
Pour toute aide à la préparation de buffets, c'est possible! Me contacter!
Merci à Tomtom pour les photos!
Missdidi s'excuse de ne pas avoir pu venir pour cause de repas de famille à Mantes-La-Jolie (vu la distance à parcourir dans la ChrisMobile, je compatis)
26 mai 2008
Bento contest reporté!
Parce qu'il fait moche et parce que Laisy et Guich vont dans le pays de la pluie éternelle et des druides ce week-end, on reporte le concours de Bento à dimanche 8 juin dimanche 15 juin*, même endroit et même horaire.
A toute les amis!
*si toi laisly pas venir, nous lancer toi menhir...
25 mai 2008
Gladine c'est ma copine.
Quand je suis dans le 13ème Place d'Italie, je vais souvent déjeuner chez Gladines.
Rien de transcendant coté assiette mais la bonne franquette et la bonne humeur sont assurée.
Primo, tout est pas cher.
Deuzio, le vin est bon
Terzio, j'ai pleins de super souvenirs d'étudiante dedans.
La spécialité de la maison est le saladier de salade.
Petite faim demandez une assiette de charcuterie à partager.
Grande faim, prenez la 5 diamants.
Très grande faim, commandez l'escalope montagnarde.
Par contre ne venez pas à 15 après 20 heures, l'adresse étant connue, vous risquez de poireauter pendant 1 heures à l'extérieur avec une bière à la main (et ne criez pas trop fort il y a une famille avec gosses dans la maison en face)...
17 mai 2008
Samedi c'est banhbao!
Ceci est une tentative délibérée de déstabilisation pour le concours de bento...
Ce matin (plutot ce midi), je suis réveillée par un bruit de rouleau à pâtisserie familier.
Youpi! mon papa fait des brioches vapeurs chinoises = des banh-bao (petit aparté: si vous voulez de la mode et de la bouffe, jetez un œil sur le blog de la jolie miss tokyobrioche)
Les banh-bao sont faits de pâte à pain maison et de farce composée de viande de porc hachée/champignons noirs/oeufs/vermicelles/saucisse chinoise etc. Il y a autant de recettes que de familles chinoises, un peu comme les gyosas japonais finalement.
Les photos parlent d'elles même, vous pouvez presque humer le parfum de la brioche vapeur:
Mon papa fait les brioches a mano
Gros plan sur une série de banhbao prêts à cuire dans le cuit-vapeur géant professionnel de la maison (on a la classe ou on l'a pas)
Une série de banhbao cuits (miam! on applaudit mon père!)
Bon je vous laisse je vais bruncher avec des brioches vapeurs frais.
NB: les chinois aiment aussi les chats mignons et en élèvent juste pour le plaisir de les voir dormir.
Contrairement à la croyance populaire, NON, on ne sert pas de chat dans les restos asiatiques.
C'était le coup de gueule du jour :)
16 mai 2008
Bento contest update!
La date du concours est le dimanche 1er juin, ce qui laisse le samedi aux concurrents pour préparer leur bento.
Je rappelle qu'un bento est juste un pique-nique froid complet qu'on transporte dans une boite.
Il n'est nullement nécessaire de faire des frais pour l'achat de boites bento pour le concours.
Vous pouvez présenter un bento pour l'ensemble des convives ou faire des bentos individuels.
Chaque équipe est libre de décider du thème du bento: ça peut être thème monochrome bleu klein, ça peut être patate party ou encore vive la hollande...
Les bentos seront jugés par leur originalité, la gustativité et la présentation.
On se notera mutuellement à l'aide d'un fiche anonyme (enfin à 12 on sait vite qui a voté quoi).
Bien entendu, une équipe ne pourra pas noter son propre bento.
Il y a à l'heure d'aujourd'hui 4 équipes:
- tomtom et piuth
- laisly et guich
- diane et chris
- cat et moi-même
on va compter 12 personnes en tout donc divisez les portions par 4 pour une personne!
pour vous mettre en jambe une jolie chanson avec karaoké intégré sur les oeufs (rois de tous pique-niques)
I really love you so!
c'était l'egg song! ils sont forts ces coréens...